Benvenuto gastroliArt! l’arte di fare olio

Buongiorno a tutti.

è nata una nuova Associazione, gastroliArt! l'arte di fare olio.

L'associazione ha come l'obiettivo la valorizzazione, la sensibilizzazione e la tutela dell’olio extravergine e di altri prodotti tipici dell’alto casertano e dei comuni limitrofi.

E nasce proprio dall'esigenza di far conoscere - attraverso il confronto, il dibattito, l'educazione e la cultura - la verità sull'agroalimentare, in particolare sull'olio extravergine di oliva, prodotto d'élite del nostro territorio.

Il consumatore non è abbastanza attento nella scelta dell'extravergine da consumare, ed in generale non lo è su molti altri prodotti. Questo perchè quasi sempre c'è una mancanza di informazione o di informazione inesatta ed ingannevole.

Ci piacerebbe sapere quello che mangiano i nostri figlioli nella mensa delle scuole, se si utilizzano prodotti di qualità, prodotti della nostra terra e quanto altro ci possa interessare.

Ci piacerebbe sapere quanti ristoranti, agriturismi, pizzerie, locande, trattorie ecc.. utilizzano prodotti di qualità, del nostro territorio, scelti con esperienza e coerenza. Per questo stiamo realizzando "la carta degli oli dell'Alto Casertano", e la proporremo a tutte le gastronomie locali, regionali ed anche nazionali.

Il nostro territorio e la nostra agricoltura hanno bisogno di essere tutelati e valorizzati, ed il consumatore va sensibilizzato e correttamente informato ed educato.

E questo lo dobbiamo fare tutti. La forza è costituita dall'unione!

Organizzeremo pertanto degli eventi e delle serate di degustazione guidata con i consumatori a vario titolo ed in particolare con le mamme, coinvolgendo tecnici ed esperti del settore.

Infine offriremo assistenza tecnica a tutti gli olivicoltori del territorio su tutto quanto possa servire in termini di agricoltura ed in particolare di olivicoltura, dalle tecniche di coltivazione alle lavorazioni, alla trasformazione, certificazioni ecc.

Grazie in anticipo a tutti quelli che ci sosterranno in questa nuova avventura.