Sono l'essenziale per vivere. V.O.L.A., vino, olio, latte, acqua, sono i quattro elementi che l’autrice
romana Margherita Loy confeziona in un libro da collezione pubblicato per la casa
editrice Zona
Franca. Io posseggo l’esemplare
numero 28. L’olio costituisce, fra le quattro sostanze, la parte più
importante, e ripercorre la fatica e le emozioni della raccolta unita alle
sensazioni che l’olivicoltore prova nell’organizzazione dei preparativi.
L’autrice, conosciuta a Massarosa (LU)
in occasione di Olio Officina Anteprima, possiede anche un oliveto di circa 600
piante, e produce extravergine per passione. Il libro è da leggere, molto
concreto e avvolgente, ricco di suggestioni e con una singolare copertina di
cartone.
Il nuovo olio è pronto per accoglierci,
e la raccolta è il momento magico per farlo nascere, fra emozioni e percezioni piacevoli da condividere.
“(…) Alcuni giorni si lasciava trascinare al risveglio
dall’ansia infelice che coglie i lavoratori della campagna quando il lavoro
sembra talmente immenso e lungo, che ancora prima di iniziare si perde la
preziosa energia indispensabile a portare a termine il progetto. Sapeva anche
che la mente gioca brutti scherzi, come sentirsi impotente e sola. L’unica cura
davanti alla disperazione era mettersi all’opera. Così alle sette era
nell’oliveto, con gli stivali e il berretto di lana calcato sulle orecchie già
gelate. (…)”
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