Apprendo con molta gioia e orgoglio le parole del Direttore di Olio Officina Magazine, Luigi Caricato, che ha pubblicato sul Magazine un mio messaggio. Razzismo o
incultura? La paura degli oli esteri. Così ha titolato l’articolo, ponendo l’attenzione su coloro che
hanno trasmesso il virus contagioso della denigrazione dimostrando di voler
nascondere le proprie responsabilità di fronte al proprio fallimento totale di
ben trent’anni. Coloro - dice Caricato - gettano discredito, ma sono i veri
colpevoli del degrado.
Nei nostri territori c’è da lavorare molto, si incontrano persone
che si lasciano trasportare da false ragioni. Io l’annuario “olioofficinaalmanacco” 2013 l’ho acquistato a
Massarosa (Lu) in occasione di Olio Officina Anteprima, e lo dovrebbero
acquistare tutti. Ma proprio tutti, perché Luigi Caricato – esperto, studioso e
autore di diversi volumi dedicati all’olio extravergine – ha dato a tutti la
possibilità di recepire in maniera esatta la giusta espressione da restituire al succo
di olive.
Trovate l’articolo al seguente link: http://www.olioofficina.it/societa/italia/razzismo-o-incultura-la-paura-degli-oli-esteri.htm
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