Il Babà all'extravergine di Rosanna Melillo incanta Milano, e anche il Matese

 Ci siamo conosciuti personalmente qualche anno fa, in Villa Turrita, stupenda ed elegante location che si trova a Dragoni, piccolo comune dell’Alto Casertano, ed ho avuto modo di assaggiare la sua arte restando già allora a bocca aperta. Rosanna Melillo è molto conosciuta e non richiede grandi presentazioni ma certamente, negli ultimi tempi, sta raccogliendo quanto ha seminato nei tanti anni di duro lavoro ed il territorio ne deve avere grande riconoscenza.

Alla Fiera Host 2017 di Milano ha dato grande dimostrazione ai numerosissimi partecipanti preparando un dolce tipico della Regione Campania ma conosciuto in tutto il mondo, il Babà. E lo ha fatto non solo utilizzando solo ed esclusivamente olio extravergine da olive di qualità ma valorizzando anche il lavoro di un gruppo di ragazzi giovani del territorio del Matese che hanno avuto il coraggio di mettersi insieme costituendo l’azienda agricola Antico Podere Matesino e iniziando a produrre il prezioso succo di oliva.