E’ giusto che l’Italia vanti un primato nel riconoscimento di prodotti
di qualità, essendo un paese – il nostro – ricco di produzioni tipiche di
specifiche aree geografiche. Abbiamo il primato, nessuno come noi, con più di
280 prodotti fra DOP e IGP. Un grande risultato che nonostante tutto continua a
crescere. Se però andiamo ad analizzare i risultati che queste certificazioni
hanno portato negli anni ci rendiamo conto di stare in una situazione un po’ triste,
soprattutto perché i primi a non riconoscere il primato italiano sono proprio i
consumatori italiani.
